Coin épicerie fine
L’huile d’olive : les consommateurs veulent du local et de la qualité !
L’huile d’olive est l’huile que l’on a extrait une plante appelée olivier. Le pourtour méditerranéen est l’endroit de fabrication par excellence de l’huile d’olive. Pour pouvoir fabriquer un litre d’huile d’olive, il faut 5 à 7 kg de fruits d’olivier….
Chips : les fabricants la revisitent et cassent les codes
Appelé auparavant “pomme de liard” à cause de sa forme en rondelle s’apparentant à une pièce de monnaie en cuivre nommée liard, le chips est un produit auquel tout le monde est sensible. Fine tranche de pomme de terre croustillante, il est…
La moutarde, ce condiment mondial qui fait de plus en plus recette
La moutarde est au niveau mondial, après le sel et le poivre, le troisième produit agricole le plus consommé. Il s’agit d’un condiment adaptable à presque toutes les préparations. Petite histoire de la moutarde L’histoire de la moutarde remonte à…
Les pâtes, ce produit star de l’épicerie fine italienne
Historiquement, les pâtes alimentaires ne découlent pas d’une origine unique. Effectivement, plusieurs populations et civilisations diverses ont depuis fort longtemps fabriqué et apprécié les pâtes, notamment les grecs, les romains, les italiens, les arabes et les chinois. C’est plus tard…